El cap de setmana del 13 i 14 de maig, Vic ha estat la capital formatgera de Catalunya amb el 9è Concurs Lactium.
En el marc d’aquesta trobada s’han escollit els millors formatges catalans del 2017.
S’han marcat 9 categories de formatges basades en la tecnologia d’elaboració, i s’han concedit 3 premis per a cada categoria: or, plata i bronze.
Us compartim la llista dels guanyadors en cada tipus de formatge. Apunteu i tasteu!
Enhorabona a Formatges Camps per haver guanyat Medalla d'or al Tupí del Pla.
El tupí és un formatge de subsistència, dels més tradicionals catalans. Elaborat amb formatge sec i algun aiguardent de la zona, és un formatge de doble fermentació.
Els premis han estat per:
Or: Lo Tupí del Pla de Formatges Camps.
Plata: Tupí de Vall de Meranges.
Bronze: Tupí del Serradet de Barneret, Formatgeria Serradet de Barneres.
Si voleu saber més, aquest dissabte 20 de maig de 15:00 a 16:00 hores al programa Amb molt de gust de RAC1, podreu escoltar-ne tots els detalls.